DIMANCHE
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Apéritif Un vrai Ricard avec de vrais croquants préparés par le vrai Gontran Cherrier Bar à huilaigrettes Salade de tomates mozz’air Huilaigrette : huile d’olive Lesieur + basilic + pignons grillés + ail Salade de petits pois, coco et citronnelle Huilaigrette : huile Isio Protect Lesieur + gingembre + citronnelle + jus et zestes de citron vert par Olivier Bontemps et Fabien Lefevre / Octopus, Béziers Travers de porc caramelisés à la sauce Bull-Dog Tonkatsu, polenta à l’ancienne aux champignons sauvages, croustillant de légumes par Jacques et Laurent Pourcel / Le Jardin des Sens, Montpellier Snack de poulet grillé, gelée de tomate épicée, aromato ketchup vert par Michel Sarran / Restaurant Michel Sarran, Toulouse Croq’poulet aux herbes aromatiques, condiment raifort et betteraves par Yannick Delpech / L’Amphitryon, Colomiers Minute de thon de petite pêche à la plancha, légumes et herbes de mon jardin, jus aux graines sauvages par Jean-Luc Rabanel / L’Atelier de Jean-Luc Rabanel, Arles La Pizzamobile S.Pellegrino par Thierry Marx / Château Cordeillan-Bages, Pauillac Dessert Vanille azimutée Häagen-Dazs par les trois drôles de filles (Marion Chatelain, Emanuelle Tardy et Danièle Gerkens) Vin Avec tout ça, le sommelier proposerait bien un rosé, et pourquoi pas un rosé du Val de Loire pour changer ? Un verre de cabernet-d’anjou, aux reflets discrètement saumonés, charmeur et délicat, suave et onctueux, subtil et floral, décolleté dans le dos, marqué par des notes de fraise et de framboise, issu des cépages cabernet franc et cabernet-sauvignon Eaux minérales S.Pellegrino et Acqua Panna Mix Grill DJ Sundae Nappes Ikea |
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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION |
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