DIMANCHE
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Apéritif Ricard aller-retour Marseille-Alicante par Alberto Herraiz, Fogón, Paris Bar à huilaigrette Salade de pommes de terre au grué de cacao Huilaigrette : huile Épi d’Or Lesieur + vinaigre balsamique + café fort Aubergine rôtie et marinée au jus de citron Huilaigrette : huile de colza Lesieur + poudre de colombo + jus de citron + vinaigre balsamique Salade de courgettes aux citrons confits au gros sel et raisins secs, parfumée au miel Huilaigrette : huile d’olive Lesieur + jus de citron + safran par Christophe Beaufront / L’Avant-Goût, Paris Poulet mariné et grillé au chorizo, peperonade de légumes d’été par Michel Roth / Le Ritz, Paris Lomo adobado à la réglisse par Inaki Aizpitarte / Le Chateaubriand, Paris Lichette de veau, romarin, citron vert, marmelade d'aubergines aux olives par Pierre Gagnaire / Restaurant Pierre Gagnaire, Paris Poulet mariné grillé à la citronnelle, nouilles udon version thaïe par William Ledeuil / Ze Kitchen Galerie, Paris Yakisoba provençal, sauce Bull-Dog Tyuno par Mariko Ueno, créatrice culinaire La Pizzamobile S.Pellegrino par Thierry Marx / Château Cordeillan-Bages, Pauillac Dessert Vanille azimutée Häagen-Dazs par les trois drôles de filles (Marion Chatelain, Emanuelle Tardy et Danièle Gerkens) Vin Avec tout ça, le sommelier proposerait bien un rosé, et pourquoi pas un rosé du Val de Loire pour changer ? Un verre de cabernet-d’anjou, aux reflets discrètement saumonés, charmeur et délicat, suave et onctueux, subtil et floral, décolleté dans le dos, marqué par des notes de fraise et de framboise, issu des cépages cabernet franc et cabernet-sauvignon Eaux minérales S.Pellegrino et Acqua Panna Mix Grill Greg Boust and friends Nappes Ikea |
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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION |
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