Al Taglio

Restaurant Al Taglio à ParisAl Taglio (Paris)

Meilleur petit luxe Guide 2009

Depuis 2008, le meilleur petit luxe du quartier, passé 22 heures, est une pizzeria à la découpe (« al taglio ») où l’on vous facture au poids, comme à Rome, de croustillantes parts à la pâte épaisse mais aérée, taillées au sécateur dans de grandes plaques bien garnies : crème de potiron et pancetta, crème de truffe et pomme de terre, quatre fromages (gorgonzola, ricotta, mozzarella et taleggio) ou fantastique marinara (ail, persil, pesto d’anchois, olives, tomates cerises)… Garnitures en rotation régulière et, seul couac, desserts un peu trop en sortie de frigo (tiramisu, panna cotta, etc.). A déguster sur l’une des longues tables en bois ou en terrasse, au calme, avec une bière Moretti (4,90 €) ou un verre de rosso de Sicile Monte Pietroso (3,80 €). Pizzas 3,13 à 4,38 € les 100 g. // D.N.

S'y rendre

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Restaurant Al Taglio
2, rue Neuve Popincourt
Paris
(75011)
France
48.8648615
2.3737238
TÉL : +33 1 43 38 12 00
Métro : Saint-Maur, Oberkampf, Parmentier