Bones and Bottles

Restaurant Bones and Bottles à LyonBones and Bottles (Lyon) - © Adrien Simon

Un bar à picrates comme un bar à cocktails. Au programme : zéro tonneau, pas de charcut’, nulle nappe à carreaux, mais deux salles lumineuses, sonores et graphiques – mosaïque monochrome en bois, bar matelassé et papiers peints pop – au service des petites assiettes de Lloyd, jeune chef cuistot aperçu à Londres et Shanghai. Dans le désordre d’apparition : poireaux grillés fondants à cœur ; palourdes ouvertes sur la braise et beurre d’algues ; jolis bulots à tremper dans un aïoli safrané ; croquettes de risotto au lait de coco ; salade de soba aux radis, vinaigrette sésame-wasabi ; fish & chips et sauce tartare aux citron vert et combava ; fromages du super B.O.F. de la Martinière ; et tarte au citron indémodable. Pour dompter tout ça, les belles “bottles” de Benjamin, l’homme-bouteille de Rue 89, à piocher sur une carte-grimoire : fleurie de Bauchet, beaujolais vinifié en amphore par Cyrille Vuillod du Domaine de la Dernière Goutte (de 4 à 6,50 € le verre), prosecco Coletti (26 € la bouteille), jura de Ganevat (95 €) ou hermitage de Chave (290 €)… Et pour les amateurs de “bones” : une pure côte de bœuf d’au moins un kilo, cuite au barbecue (47 €). Assiettes 4,50 à 13,50 €. // Adrien Simon

S'y rendre

Restaurant Bones and Bottles
7, rue de la Martinière
Lyon
(69001)
France
45.7682823
4.8290054
TÉL : +33 4 78 69 90 53
Métro : Hôtel de Ville - Louis Pradel