Boulangerie Chambelland

Restaurant Boulangerie Chambelland à ParisBoulangerie Chambelland (Paris) - © Aldo Sperber

Surfant sur la vague dietético-bobo des régimes sans blé, Nathaniel et Thomas ont créé un concept de boulange gluten free à la traçabilité irréprochable, puisque la farine (riz et sarrasin bio) provient directement de leur moulin en Haute-Provence ! Dans la boutique aux manières scandina-vintage, on jette son dévolu sur l’un des grands pains rectangulaires : du village (nature), des athlètes (à base de fruits secs) ou aux cinq graines (plébiscité par Ducasse au Plaza !). Ou on s’installe sur l’une
des tables en Formica pour savourer un sandwich houmous-avocat pour les vegan, mais aussi une version carnée (viande ou poisson) en fonction des saisons, en sirotant une citronnade maison (4 €). Au rayon pâtisserie : tartes au citron (sans lactose SVP !), chocolat ou framboises, scones, chouquettes, moelleux au chocolat, cookies… Formule 12 € (sandwich, boisson, dessert). // G.B.

S'y rendre

Restaurant Boulangerie Chambelland
14, rue Ternaux
Paris
(75011)
France
48.86423320000001
2.3734243
TÉL : +33 1 43 55 07 30
Métro : Parmentier, Rue Saint-Maur