Café Smörgås

Restaurant Café Smörgås à ParisCafé Smörgås (Paris)

Carrelage blanc métro, banquettes en bois blond, tables en Formica… Fort de son chouette décor scandi-parigot, le café adjacent à La Trésorerie revisite la tradition des smörgås, tartines hautes en fer et vitamines, que grignotent toute la journée nos amis suédois. Les recettes imaginées par Svante Forstorp (Vivant Cave) sont réalisées par Jean Stern : pain noir carré chapeauté de saumon fumé et chèvre frais, parsemé de sésame noir et graines germées ; ou pesto, rondelles d’œuf, filaments de betterave et sésame sur pain de campagne allongé… Pour ceux qui ne mangent pas de ce pain là, le café propose aussi : une salade de chou kale, avocat, carottes et kiwi, un taboulé (saumon, betterave, myrtilles, grenade, menthe, courgette jaune et sauce au graines de pavot), des petits sablés à la canneberge, brioches à la cannelle, cookies ou cakes maison… Et pour accompagner ces petits plaisirs bio et healthy : café filtre torréfié par la Brûlerie de Belleville (2-3 €), jus de pomme fermier (2 € le verre). Petit déj’ jusqu’à 11 heures avec granola maison (7 €), formule 11,50 à 16,50 € (midi). // Y.S.

S'y rendre

Restaurant Café Smörgås
11, rue du Château d'Eau
Paris
(75010)
France
48.8696297
2.3610167
TÉL : +33 1 40 40 20 46
Métro : République, Jacques Bonsergent, Château d'Eau