Chez Mamane

Restaurant Chez Mamane à ParisChez Mamane (Paris) - © Julie Gerbet

Meilleur bouillon Guide 2013

QG historique de la Butte aux cools, Chez Mamane rassemble vieux habitués, étudiants et tout l’entre-deux dans une ambiance pur rade (murs graffés, chaises bistrot, toiles cirées) pour des demis à prix d’ami (2,50 €) ou un couscous canon à becter au coude-à-coude. Sept soir sur sept, l’objet du délice est envoyé en express par Mamane himself depuis sa mini-cambuse, avec un savoureux bouillon bourré de coriandre et une semoule aérienne. On aime un peu moins les merguez (pas dingues) et les brochettes (de veau et non d’agneau), mais à ce prix-là (9 € aux légumes, 17 € avec gigot, brochette et merguez), on se tait et on profite ! Pour la soif : côte-du-rhône Les Oliviers (3 € le verre) ou bouteille de Boulaouane (16 €), etc. // A.B. 

S'y rendre

Restaurant Chez Mamane
27, rue des cinq Diamants
Paris
(75013)
France
48.8285958
2.3506796
TÉL : +33 1 45 89 58 87
Métro : Corvisart, Place d'Italie