Chez Mérie

Restaurant Chez Mérie à Sainte-Foy-TarentaiseChez Mérie (Sainte-Foy-Tarentaise)

Le Miroir ? Joli hameau du mont Pourri, composé de chalets à colonnes piémontaises, dont celui des Mérie, où l’on cuisinait déjà avant l’âge d’or des télésièges. Et où l’on savoure encore, au bord de la piscine ou entre pierres, planches et peaux de bêtes chic : une terrine d’artichaut et beaufort accompagnée de roquette, pourpier et aneth ; un superbe gigot d’agneau du coin, cuit dans la cheminée (ou une fondantissime souris façon tajine aux abricots) avec, en sus, courgettes et aubergines grillées aux aromatiques du jardin, et dément gratin dauphinois ; puis un clafoutis pas foutage aux abricots. Pour la soif : chignin-bergeron Sur la Crouza de Fabien Trosset (6 € le verre), roussette bio du Domaine Saint-Germain (32 € la bouteille), ou châteauneuf-du-pape M. Chapoutier (80 €). Avant un génépi (6 €) devant l’âtre. Carte 46-61 €. // A.S.

S'y rendre

Restaurant Chez Mérie
Le Miroir
Sainte-Foy-Tarentaise
(73640)
France
45.602555
6.887917
TÉL : +33 4 79 06 90 16
Bonus et coutumes : www.savoie-mont-blanc.com