Frenchie bar à vins

Restaurant Frenchie bar à vins à Paris

Meilleur bar à vins Guide 2012

En campant au 6 ce bar à vins (2012) en face de son resto (2009) au 5, en ayant attiré aux 6, 7 et 8 Terroirs d’Avenir (primeur, poissonnerie, boucherie) et l’Arbre à Café au 10, avant d’ouvrir enfin au 9 son Frenchie To Go (2013), Grégory Marchand a fait de la rue du Nil le must absolu des gourmets swag. Au Frenchie bar à vin donc, au contraire du resto père, pas besoin de résa pour pointer à table ou au comptoir, et profiter ! A condition d’arriver tôt… Car les tapas, renouvelés en permanence, sont de vraies bombinettes créatives. Entre charcuteries maison « arrangées » (terrine de campagne et piccalilli, foie de pigeon, quetsches et capucine), salaisons d’ailleurs (mortadelle truffée et girolles en pickles), antipastis (cèpes, physalis, émulsion de noix de coco), pâtes (papardelle au râgout de lapin, sage, olives kalamata), poissons (cabillaud, chou pointu, carottes, écume de moules), viandes (nuggets de ris de veau, carottes, arroche et sésame), fromages de chez Neal’s Yard Dairy et desserts (pot au chocolat, huile d’olive et fleur de sel). De pures tranches de kif à sublimer encore en choisissant une perle : chablis de Thomas Picot, jura de Jean-François Ganevat, champagne d’Hélène et François Gautherot, chinon de Philippe Alliet… de 6 à 12 € le verre. // S.B.

Retrouvez Frenchie Bar à Vins dans la Saison 2 des Priceless Soupers !

S'y rendre

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Restaurant Frenchie bar à vins
6, rue du Nil
Paris
(75002)
France
48.8678119
2.3479551
TÉL : +33 1 40 39 96 19
Métro : Bonne Nouvelle, Sentier, Réaumur - Sébastopol