L'Auberge

Restaurant L'Auberge à Audierne

Fooding Guide 2011 de la meilleure auberge

C’est une maison en pierre discrète, dans une rue où vous n’auriez jamais pensé mettre un jour les pieds. Il n’y a pas d’enseigne. C’est à se demander comment les premiers clients ont eu l’idée de venir. Des voisins qui voulaient emprunter la tondeuse, peut-être. Ou des témoins de Jéhovah… A l’intérieur, un esprit grange laid back (la maison est anglaise) domine, éclairage à la bougie façon Georges de La Tour et assiettes comme chez une tante anglaise : une parfaite lotte rôtie aux courgettes nouvelles, un croustillant de joue de bœuf et patates douces qui tient sa promesse, et un pudding au citron non goûté, mais cité pour achever le tableau. Seul mini bémol sur le rouget, impeccable sur le plan fraîcheur mais un peu vigoureux, peut-être, pour une consommation en tartare. Pour faire glisser, une courte et brillante sélection nature : pinot noir d’Alsace 2010 de Christian Binner (24 € la bouteille), pommard 2008 de Fanny Sabre (48 €)… Carte 35-45 €. // G.M.

S'y rendre

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Restaurant L'Auberge
24, rue Guesno
Audierne
(29770)
France
48.021938
-4.538539999999999
TÉL : +33 2 98 70 59 58