L’Epicerie de Dienne

Restaurant L’Epicerie de Dienne à DienneL’Epicerie de Dienne (Dienne) - © Nathalie Balland

Meilleur bistrot de village Guide 2017

Cuistot star des Montparnassiens pendant quatorze ans, le mancunien Chris Wright a quitté son Timbre de la rue Saint-Beuve pour ranimer, 1 000 mètres plus haut, l’épicerie du village de Dienne, au cœur du parc naturel des Volcans d’Auvergne. Là, dans un de ces espace timbresques dont il a le secret, Tetrisman a réussi à faire entrer un coin épicerie (sticky rice, jus de fruits, huile de coco… toujours bio), un coin postcards, un petit coin, un coin cuisine et un coin resto prolongé par quelques guéridons extérieurs. Où prendre l’apéro et le soleil, avant de rentrer pécho l’exceptionnel menu-carte à 18 € – avec supplément frometons pour seulement 2 €. Ce jour-là, cuisiné en direct live et servi par le même homme : gourmandissime gaspacho mouliné grosse grille ou trop bonne terrine maison et cornichons ; filet de cabillaud toasté, accompagné de patates écrasées légèrement attachées, ou copieux sauté de veau et gratin de macaronis tout confits ; planche de fromages dingo ; et tuerie de tatin, crème fluide, ou craquant millefeuille minute. A faire glisser avec une fiole de beaujo de Pacalet (5 € les 25 cl) ou un alsace Hinterberg 2008 de Binner (26 €). Réservation vivement conseillée. A suivre : ouverture annoncée de chambres d’hôte en 2017. // Jim Bowie.

S'y rendre

Restaurant L’Epicerie de Dienne
Le Bourg
Dienne
(15300)
France
45.1584709
2.788665499999979
TÉL : + 33 4 71 20 59 84