La Table d'Aki

  • Envie : CUISINE D'AUTEUR, NÉOBISTROT
  • Les plus : Antidépresseur, Fais-moi mal
  • Prix : Plus de 51 €
  • Horaires : De midi à 13h15 et de 20h à 21h. Fermé dimanche et lundi.

On entre chez Akihiro Horikoshi (seize couverts, minimal décor blanc et grège) sur la pointe des pieds, presque par effraction, comme si on allait rencontrer l’Immaculée Conception. Aki joue solo, et le récital pour piano peut commencer : des langoustines mi-cuites sur gnocchis et sauge, un panaché de bar, saint-pierre et sole lié avec une moutarde à l’ancienne et une tarte aux pommes à l’alsacienne (en dessert). A orchestrer avec un verre de sancerre de la Cave Coopérative (6 €) ou un chablis Domaine Savary (34 € la bouteille). On a touché à une limpidité zen… Et comme on est venus, on repart sans faire de bruit, après avoir salué cet hôte aimable et discret. Carte 56-78 € (midi), menus 52 et 65 € (soir). // G.D.

S'y rendre

Restaurant La Table d'Aki
49, rue Vaneau
Paris
(75007)
France
48.8510712
2.3194923
TÉL : +33 1 45 44 43 48
Métro : Sèvres - Babylone, Saint-François-Xavier, Vaneau