Le Bel Ordinaire

Restaurant Le Bel Ordinaire à ParisLe Bel Ordinaire (Paris) - © Christine Doublet

Nouveau fruit du financement collaboratif, Le Bel Ordinaire, caverne à boire et à manger de Cyrille Rossetto (ex-ebusiness) et Sébastien Demorand (critique gastromaniaque) arbore de jolis murs vert pomme sous plafond perché. Piquée dans de vertigineuses étagères en chêne et acier galva, la fine fleur de l’épicerie gourmette se fait cuisiner par une tonique jeune toque (Nicolas Fabre, ex-Semilla) derrière un comptoir carrelé. L’unique et longue table en chêne voit atterrir, ce midi-là, des hauts et des bas : voluptueux potage Saint Germain aux pois cassés de la Ferme de Chassagne et jambon ibérique (8 €) ; fraîche salade de poulpes aux pommes de terre confites à l’huile d’olive, condiment olive-orange et câpres, buisson de fenouil, trévise, puntarella et coriandre thaï (9 €) ; penne archement trop cuites au poireau et haddock ; couscous à la saucisse de Morteau, éclats de butternut et radis daikon, mouillé aux youyous enivrants d’un bouillon veau-harissa (11 €) ; et minimalistique crème de brebis au citron (6 €), nuageuse et siphonnée, constellée de menthe et de granola aux cranberries. A quoi rince-t-on tout ça ? Avec un select aréopage de vins natures : sylvaner d’Alsace Matin Fou de Christophe Lindenlaub (6 € le verre), ou gamay d’Ardèche La Souteronne d’Hervé Souhaut (22,5 € la quille + 7 € de droit de bouchon). Tapas 6-12 €. // M.J.-D. 

S'y rendre

Restaurant Le Bel Ordinaire
54, rue de Paradis
Paris
(75010)
France
48.875758
2.3492807000000084
TÉL : +33 1 46 27 46 67
Métro : Poissonnière, Gare de l'Est, Bonne Nouvelle