Le Flacon

Restaurant Le Flacon à BordeauxLe Flacon (Bordeaux) - © Le Flacon

Alors comme ça, toute la Gironde serait occupée par les vins de l’Empire ? ! Faux ! La preuve avec cette petite enclave d’irréductibles Gloulois, où Gilles Davasse en tête, ancien du Verre Volé à Paris, régente druidiquement cette chaumière du verre libre. Garni de quelques tables indus et de banquettes carminées en écho aux robes des jolies quilles qu’on rencontre sur l’iPad du patron, le Flacon panoramixe les potions naturelles : Emilien du Château Le Puy (35 € la bouteille), tavel de L’Anglore ou crozes-hermitage d’Alain Graillot (27 €), cheverny du Clos du Tue-Bœuf (69 € le magnum), etc. A sacrifier sans oublier de rendre hommage aux dieux de la fringale invoqués par la mie Valérie : bouchons réunionnais au porc et combava ; burrata, soubressade et jambon grillé ; parmentier d’agneau aux épices de Roellinger ; salade d’artichaut cru et cecina ; et pot de crème choco-nougatine en dessert. Plats ou tapas 6,50 à 19 €, desserts 5,50 à 7,50 €. // A.A.

S'y rendre

Restaurant Le Flacon
43, rue Cheverus
Bordeaux
(33000)
France
44.8380089
-0.5757493
TÉL : +33 9 81 86 43 43