Le Grand Couvert

Restaurant Le Grand Couvert à Iguerande

Meilleure planque verte Guide 2009

Il y a comme un air de Dimanche à la campagne dans cette grange haut perchée, avec panorama grand-large sur le plateau brionnais. Soigneusement dress-codés par l’architectonique Patrick Bouchain (matériaux bruts, pierres, poutres, béton, bois de caisse, suspensions métalliques…), ses vastes volumes respirent bon le rustique-chic (grenouilles, escargots, entrecôte à la carte) et le terroir rallumé : soupe navet-orange tout en douceur ; œufs pochés cintrés d’une gelée vineuse rouge, escortés de pickles ; queue de bœuf néandertalienne en carbonnade, servie avec ses os colossaux et une poignée de légumes-racines ; dariole de chocolat brûlant exquise, glace café sublime et meringues maison. Pour faire glisser, choix de vins concis, dont un bourgogne de Merlin (30 € la bouteille), un crozes-hermitage de Robin (35 €), un viognier de Sérol (5 € le verre) et un rarissime bourgogne rouge de Coche-Dury (8 €). Plus orgasmiques encore, les traditions automnales (oreiller de la Belle Aurore, pot-au-feu Dodin-Bouffant, lièvre à la royale…) proposées à celles et ceux qui s’abandonnent pour un week-end dans les légendaires « cadoles » du domaine. Menus 34-44 € et 65 €, enfants 25 €. // G.D.

S'y rendre

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Restaurant Le Grand Couvert
La Colline du Colombier
Iguerande
(71340)
France
46.206398
4.0772449
TÉL : +33 3 85 84 07 24