Le Passe Temps

Restaurant Le Passe Temps à LyonLe Passe Temps (Lyon)

Dans une ambiance ultra-lissée (écrin gris et bois clair), le chef coréen Younghoon Lee délivre des plats de premier de la classe. Au menu déjeuner et printanier (25 €) : grande asperge blanche (délicieuse), jambon cru format papier à cigarette et quartiers de pamplemousse ; pavé de merlu, jus de moules, petits pois, poireau crayon, haricots grillés et purée légère du même vert ; comté 30 mois de la fromagerie Mons – top avec le côtes-du-jura de Jean Macle (6,50 € le verre) ; et dessert très frais associant citron (en sorbet et crémeux), rhubarbe croquante, jus de fraise et meringue. Pour la soif, belle sélection de vins sages : crozes-hermitage de Reynaud (6,50 € le verre), palette blanc Château Simone (80 € la bouteille), châteauneuf-du-pape Château Rayas 1998 (290 €)… Le soir, l’ancien élève de l’institut Paul-Bocuse sort le foie gras et la langoustine, et réduit l’offre à deux menus en quatre et cinq plats. Menus 30-45 € (midi), 50-70 € (soir). // A.S.

S'y rendre

Restaurant Le Passe Temps
52, rue Tronchet
Lyon
(69006)
France
45.7698231
4.8494861
TÉL : +33 4 72 82 90 14
Métro : Masséna