Le Petit Pan

Restaurant Le Petit Pan à ParisLe Petit Pan (Paris) - © Matthieu Jauniau-Dallier

Cadet de l’excellent bistroquet d’en face (Le Grand Pan), le Petit Pan en a aussi dans le zinc : mur défraîchi aux éclatantes briques rouges, veilleuses en acier poli, chaises Tolix multicolores et massif comptoir en bois blond, idéal pour ripailler en équipe ou trinquer à la victoire de Brive-la-Gaillarde (grand écran les soirs de match) ! La bectance ? Des produits triés sur le volet (bœuf maturé, pêche de ligne, porc fermier du copain Ospital), des classiques qui claquent l’heure du déj’ (œufs-mayo, bavette, burger…), et tout ce qu’il faut pour tapasser à prix dérisoires le soir : épique travers de porc snacké au soja, miel et ciboulette, poulpe extra en carpaccio, pickles d’oignons et vinaigrette aux agrumes, ou craquant crumble au parmesan, saumon fumé et mousse aux herbes… Pour faire glisser : vivace bergerac du Château Tour des Gendres (25 € la bouteille) ou agile saumur signé Thierry Chancelle (19 € la bouteille). Et si vous taillez une bavette avec le cuistot, peut-être dévoilera-t-il le secret de ses tendrissimes pièces de boucher, pour faire pareil à la maison… Menus 15-20 € (midi), formule à emporter 7,70 €, tapas 2,50 à 12 €. // G.L.P

S'y rendre

Restaurant Le Petit Pan
18, rue Rosenwald
Paris
(75015)
France
48.83321919999999
2.3057305
TÉL : +33 1 42 50 04 04
Métro : Porte de Vanves, Plaisance, Convention