Lengué

Restaurant Lengué à Paris

Pour dissiper tout malentendu, le panneau installé à l’entrée de cet izakaya précise le modus operandi du soir : des plats nippons en petites portions à partager. Du coup, comme on se régale, le bal des assiettes de Katsutoshi Kondo (ex-Robuchon) ne s’arrête jamais : fameux carpaccio de bar, ravissante aubergine frite, rafraîchissante salade de mizuna (feuilles de navet d’eau) piquée de chips de lotus aussi stylisées que croustillantes… Un break au shoshu, au saké, au marsanne d’Yves Cuilleron (9 € le verre), au bourgogne de Simon Bize (8 €) ou au highball Suntory (8 €), et ça repart : délicates croquettes de potiron, formidable okonomiyaki légumes et poulpe, super tempura de crevettes imprégnées d’une géniale mayonnaise… Desserts un ton en dessous. Bento 18 € (midi), tapas 3-12 € (soir). // J.Z.

S'y rendre

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Restaurant Lengué
31, rue de la Parcheminerie
Paris
(75005)
France
48.8518886
2.344309
TÉL : +33 1 46 33 75 10
Métro : Odéon, Cluny - La Sorbonne, Saint-Michel
Site : lengue.fr