Maison David

Restaurant Maison David à Paris

Michel Kalifa : un amour de boucher-charcutier-traiteur, qui emmène ses lardons à Rungis et taquine les clients de son antre foutraque, en leur fourrant dans le bec, par exemple, un émoustillant pastrami de veau, un pickelfleisch de bœuf saumuré avec ou sans raifort, un magret d’oie, du foie (canard et oie) haché menu… Sur les hauts tabourets du comptoir, la dégustation (19 € à midi, 26 € le soir) peut continuer avec une entrecôte simmental de Bavière (26 et 34 €) et, par exemple, une syrah israélienne Yarden 2008 (34 € la bouteille). Attention, si vous terminez avec une part de gâteau au fromage, il y a une chance assez sérieuse que vous ne puissiez pas reprendre le boulot l’aprèm… 9 € le verre de pouilly-fumé De Ladoucette. Droit de bouchon 8 €. Compter 55-60 €. // M.-S.B.

S'y rendre

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Restaurant Maison David
6, rue des Ecouffes
Paris
(75004)
France
48.856449
2.3584343
TÉL : +33 1 42 78 15 76
Métro : Saint-Paul, Hôtel de Ville, Pont Marie