Niébé

Restaurant Niébé à ParisNiébé (Paris) - © Julie Limont

« Muito legal » ! Grâce à Rosilène Vitorino (ex-chef de l’Ambassade du Brésil à Paris) et ses deux associées, Anne et Joséphine, la soul food débarque Rive gauche ! Grand mur jaune, parquet blond, tables en bois, plantes vertes, verrière… Il fait chaud chez Niébé mais les saveurs africaines, brésiliennes et créoles prennent le pas sur le folklore tropical. A la carte ? Six mini-bouchées follement addictives à picorer (beignets de riz sauvage, ou cubes au tapioca et fromage, 8 €), avant d’attaquer les classiques du répertoire brésilien : une généreuse feijoada à base de porc, haricots noirs, chou, farine de manioc et quartiers d’orange, ou des bobo de camarao – gambas saisies au lait de coco, nappées de crème de manioc et parfumées à la coriandre (23 €). Pour finir, le manjar, un blanc-manger à la noix de coco servi sur un coulis de pruneaux, un poil sucré (8 €). On arrose avec une caïpirinha (10 €) et c’est Montparnasse qui danse la samba ! Menu midi (18-24 €). // M.Z.

S'y rendre

Restaurant Niébé
16, rue de la Grande Chaumière
Paris
(75006)
France
48.8421803
2.330192899999929
TÉL : + 33 1 43 29 43 31