Ober Mamma

Restaurant Ober Mamma à ParisOber Mamma (Paris) - © Renaud Cambuzat

La petite sœur d’East Mamma (rue du Faubourg-Saint-Antoine) a du chien : espace bar à cocktails avec moulures et bonbonnes d’eau-de-vie géantes ; jambons suspendus et bocaux de légumes marinés dans la trattoria rustique le long du couloir ; délire sylvestre dans l’immense salle du fond, où un arbre reconstitué gigantesque déploie ses branches entre les grands miroirs et les suspensions lumineuses… A la carte, l’imparable trilogie maison : « fabuleux produits italiens » (bresaola, parmesan 30 mois, délicieuse stracciatella fumée à manger à la cuillère) ; pizzas géantes au feu de bois (Parmatador à la fior di latte, tomate, jambon de Parme et épinard ; Puissance 4 au gorgonzola, mozza, caciocavallo, ricotta…) ; et pâtes fraîches aux intitulés clownesques (Hakuna-Ma-Burrata-Ta à la joue de cochon cinta cenese, burrata, courgettes et tomates confites, ou Jean-Franchois Citron à la puissante crème d’anchois, noix et zestes de citron). Vingt cocktails (7-12 €), dont un spritz Rossini à la purée de fraises, ouvrent la géante carte des liquides, où les vins ritals sont triés par couleur, genre et région (verre de lambrusco sec Piria à 5 €, bouteille d’etna bianco Fessina à 44 €). Produits italiens 7-11 €, pizzas 12-15 €, pâtes 12-18 €. Et, bien sûr, pas de réservation ! // H.S.P.

S'y rendre

Restaurant Ober Mamma
107, boulevard Richard Lenoir
Paris
(75011)
France
48.8644061
2.3700129
TÉL : +33 1 58 30 62 78
Métro : Ledru Rollin, République, Oberkampf, Parmentier