Rachel’s

Restaurant Rachel’s  à ParisRachel’s (Paris) - © Laura Stevens

De Rachel, jusqu’à l’an dernier, on ne connaissait que les cheesecakes, les buns et les bagels, qu’elle fournissait à tous les restos fonky de Paris en mal de boulanger/pâtissier… Passée de l’ombre à la lumière, elle officie maintenant entre les chaises cannées, les tabourets rembourrés et le bar marbré de son café américain décoré par Dorothée Meilichzon. Et comme on pouvait s’y attendre, tout est fait maison : des pickles au pulled pork en passant par le pastrami, les fumages au bois de hêtre, les condiments, les glaces… A expérimenter en salade (jambon fumé, chèvre pané au panko, pêches rôties, avocat et mélange de pousses), buns briochés garnis (rôti de porc, épaule fumée et effilochée, poitrine fumée, cheddar fondu, coleslaw au coriandre, piments verts, pomme granny) avec frites maison, et en formule brunch du dimanche, avec jus de fruits pressé (pamplemousse-orange-citron), pancakes au lait ribot, sirop d’érable et myrtilles sauvages, granola, yaourt, œuf bio brouillés ou au plat, poitrine fumée, saucisse ou saumon fumé et pommes de terres rissolées… Happy ending ? L’indétrônable cheesecake nature. Et pour la soif : Dr Pepper et vin de l’Oregon (à partir de 45 € la bouteille). Salades 13,50 à 18,50 €, sandwichs (+ frites et salade) 17 à 18,50 €, entrées 7-9 €, plats 17-20 €, desserts 7,50 €, brunch à la carte 10,50 à 21,50 € (samedi et dimanche). // A.Pe.

S'y rendre

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Restaurant Rachel’s
25, rue du Pont aux Choux
Paris
(75003)
France
48.8612368
2.364847
TÉL : +33 1 44 61 69 68
Métro : Filles du Calvaire, Saint-Sébastien-Froissart