Sondernach Ried

Restaurant Sondernach Ried à SondernachSondernach Ried (Sondernach) - © Michel Schertzinger

Au pied du Petit Ballon d’Alsace, une belle ferme aux murs couverts de bardeaux, avec salle sous clair-obscur, meubles à motifs floraux et traditionnel kachelofe – poêle couvert de carreaux de céramique. Avec d’autres éleveurs, les Schertzinger ont relancé la race bovine vosgienne, qu’on goûtera à leur table (avec les oies de la basse-cour en civet ou les légumes du potager en différentes soupes). Ce jour-là au menu unique : grande soupière de bouillon de pot-au-feu, parfaitement dégraissé, servi à volonté ; gargantuesque portion de viande (paleron) avec poireaux et carottes ; remarquable munster fermier de la ferme de l’Esquive (que l’on peut également acheter sous vide) ; et redoutable crémé du Ried, une épaisse mousse de crème servie sur une génoise au citron. Pour faire descendre tout ça, petit choix de vins dont un frais riesling d’Alphonse Kuentz (16,30 € la bouteille) et, pour l’apéro, un muscat du Vignoble des 2 Lunes (16,90 €). Verres de vin
1,90 à 3,70 €. Menu unique 26 € (midi et soir). Pas de CB. // D.C.

S'y rendre

Restaurant Sondernach Ried
Sondernach
(68380)
France
47.997563
7.074623
TÉL : +33 3 89 77 58 93