Soya

Restaurant Soya à Paris

Amis du végétal, du bio et du gluten free, bienvenue dans cette atelier transformé en cantine ultra-saine de proximité par Christel en 2007. Où une équipe nippo-vietnamo-bretonne et végétarienne bricole des mezzés sans excès de graisse, de super lasagnes aux légumes, du couscous au tofu, des soupes fumantes, des salades fraîches, des tartes salées et sucrées, et même de vrais plats du jour (ex. : poivron et courgette farcies avec crème de potimarron). De l’authentique cuisine bio et tonique donc, ascendant Médit’. Un regret ? Les desserts parfois trop expérimentaux, comme ce moelleux au chocolat loupé… A boire : jus pressés (ananas-pomme-gingembre, 6 €) et vins nature à 5,50 € le verre. Formules 15-20 € (midi en semaine), brunch 27 € (samedi et dimanche). // S.B.

S'y rendre

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Restaurant Soya
20, rue de la Pierre Levée
Paris
(75011)
France
48.86811669999999
2.3702583
TÉL : +33 1 48 06 33 02
Métro : République, Goncourt, Parmentier
Site : soya75.fr