Wild & The Moon

Restaurant Wild & The Moon à ParisWild & The Moon (Paris) - © Wild & The Moon

Après un premier essai transformé à Dubaï, c’est au cœur du Haut Marais qu’Emma Sawko, New-Yorkaise biberonnée aux jus 100 % bio, a ouvert sa nouvelle cantine végétale et sans gluten. Murs blancs, tables en bois blond, jungle de plantes vertes, l’équipe s’affaire derrière un grand comptoir carrelé (ou dans la cuisine-serre du fond) pour un résultat sain et souvent gourmand : crackers à la pulpe de légumes et d’amandes à dipper dans un houmous au zaatar et sumac, ou un guacamole aux algues ; salade de soba (nouilles de sarrasin) liée à l’avocat et à l’huile de sésame, avec chou kale, épinards, gingembre, graines de citrouille et tournesol (10 €) ; délicieux curry japonais aux légumes et riz complet en plat du jour (11 €) ; et tatin crue sur pâte croustillante à l’amande (5,50 €)… Côté boissons, on se détoxe aux jus pressés à froid (5,50 à 9,50 € en 25 ou 50 cl). Sinon, petit déj’ californien avec avocado toasts, açaï bowls, chia pudding et granola maison multi-graines (7-10 €). Soupes 6,50 €, boissons 3-7 €. // C.D.

S'y rendre

Restaurant Wild & The Moon
55, rue Charlot
Paris
(75003)
France
48.8634516
2.362947300000001
TÉL : +33 9 51 80 22 33
Métro : Temple