Café Mollien, Paris / Mathieu Lehanneur

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Recette 383 : Porridge, miel au yuzu, gingembre confit, noisettes

Recette du porridge, miel au yuzu, gingembre confit, noisettes par chef Maaike Chaix (Bol Porridge, Paris) :
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Dragon & Phénix

Ouvert dans un ancien salon de massage (d’où son nom exotique) par Ricardo Vicente, souriant Lisboète déjà vu au Jules et Jim, le Dragon & Phénix a tout ce qu’il faut où il faut pour devenir…

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Leurs restos préférés

JD Beauvallet, Kim Chapiron & Mesparrow

Le Très Particulier

Montmartre est un village et l’Hôtel Particulier son très cosy grand hôtel… Au fond de l’impasse de la Sorcière, derrière une porte anonyme, cette ancienne demeure du XIXe ne livre pas ses secrets facilement. Pour trouver…

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Pontochoux

Fan de curry japonais ? Taeko, LA cuisinière du marché des Enfants-Rouges, a ouvert en janvier Pontochoux, la première cantine dédiée au curry, plat-phare de la culture manga. Dix mètres carrés à tout casser, quatre…

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