20, r. de Suffren 34340 MARSEILLAN T 04 67 01 70 62 Où dormir ? Cuisine provençale		Catégorie Terroirs, fruits de mer... Horaires De 12h30 à 14h et de 19h30 à 22h (22h30 l’été). Fermé le lundi (et le mardi, de mi-septembre à mi-juin).
	Murs jaune Provence, coussins en toile catalane, assiettes peintes aux olives, terrasse de carte postale, maîtresse de maison bavarde comme une pie, chef meilleur en entrées (sardines à l’huile maison, tatin de tomates et glace au pélardon…) qu’en plats (saumon un peu ferme au foie de lotte genre tournedos Rossini, grondin un peu trop cuit mais bien accompagné par un mini-chou en pâte feuilletée, au chou)… Et de super desserts : du chocolat coulant dans une cigarette en brick, glace au poivre de Sechuan, et un feuilleté au mascarpone et praliné, archi-léger. Tout ça au menu à 27 €, qui change tous les mois. Côté vins : faugères de L’Ancienne Mercerie cuvée Les Petites Mains (26 €), coteaux-du-languedoc Château Haut-Blanville (36 €). // A.R.