Menacé par la sinistrose ambiante ? En plein trip kafkaïen ? Vite, aux Banquettes, lieu antidépresseur s’il en est… Victimes, il y a deux ans, d’un coup de foudre pour ce lieu abandonné à deux pas du marché d’Aligre, Xavier et Sébastien décident de troquer quinze ans de cravate contre un tablier. Chine et broc’ pour la déco, produits de saison pour les assiettes, menu à 30 € pour tout le monde (œuf cocotte à la crème de châtaigne et mouillettes au jambon de pays, poisson grillé à la salamandre, filet-mignon à la pêche, tartare de saumon à l’huître, charlotte aux pommes et thym citron, caramel au beurre salé…), menu coquillettes pour les petits, aligot pour le mardi et brunch pour le dimanche. Comble du comble, ils sont tous les deux super gentils. // S.V.