Fitzgerald

Avisez la porte capitonnée au fond de ce très chic bistroquet du 7^e, où des chalands en chemise picorent du tataki de thon. Poussez-là et vous découvrirez un mini boudoir stylé (plafond étamé, tapisserie flamands bistre, petite banquette en velours) avec, au comptoir, Solène Dru (ex Carmen) et son shaker vaillant : très frais Fitzgerald (gin, sirop de thym maison, bitter Angostura, tonic, 13 €) ; hotissime Spiced Negroni (gin Tanqueray infusé au poivre, Campari infusé à la fève de tonka, Punt e Mes, bitter Cynar, 13 €), qui donne un bon coup de chaud au classique florentin ; ou encore, aimable Pregnant (thé vert matcha, jus d’ananas, citron vert, sirop de gingembre, 8 €) pour femmes et hommes enceints… Côté grignote : jambon ibérique (9 €), gouda et truffe (8 €)… // A.B.