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La Réserve

La Réserve (Paris)

© La Réserve

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Un plan à se refiler sous le… loden ! A un jet de Louboutin de l’Elysée, planque le plus petit palace parisien : un écrin versaillais pour cocktails royaux mis en scène par l’indéboulonnable ornementeur Jacques Garcia. Où les bergères carmin baguenaudent au milieu des pampilles, des dorures rococo, des cheminées en marbre et des boiseries acajou. Reine du comptoir, Roxanne Remmery, dont c’est la première grande maison, délivre une douzaine de créations à l’avenant (de 28 à 30 €), comme ce Honey King (whisky infusé aux abricots secs), tokay de Hongrie, xérès Tío Pepe, miel) présenté sous une cloche enfumée au romarin, ou ce Vide-Grenier (armagnac, porto, liqueur Procrastination, bitter chocolat), version mutée du Negroni dopée à l’armagnac. Et si l’électro-pop du bar vous lasse, optez pour les rayonnages de la bibliothèque ambiancés par un pianiste tous les jeudis, vendredis et samedis de 19h à 22h. // A.B.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un service répertoriant le meilleur du take-away et de la livraison, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

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