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Secret 8

Secret 8 (Paris)

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Planqué dans un recoin du très bling Buddha-Bar, Secret 8 est un speakeasy bien gardé ! Pour y accéder, il vous faudra d’abord trouver le mot de passe sur Facebook ou Instagram et, le soir venu, prononcer le fameux sésame devant une porte à judas. Laquelle s’ouvrira sur un boudoir aux tons gris taupe et bleu nuit, avec une collection de verres kitch exposée derrière le comptoir : coffret à bijoux, balle de golf, tête de robot… A la carte, onze cocktails soigneusement dressés par le mixologiste Régis Celabe (ex-Jules & Jim), dont un rafraîchissant Open Your Heart (vodka infusée à la menthe poivrée, liqueur de mastiha, curaçao, tonic, 18 €) et un Falling Spy en hommage au Vesper Martini de James Bond – gin, vodka, Lillet blanc infusé au poivre timut et bitter, même punition ! Pour les abstèmes ? Détonant Renaissance Jurassique mêlant kombucha, infusion d’écorce de lapacho, verjus et agave (12 €). // A.B.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un service répertoriant le meilleur du take-away et de la livraison, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

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