Tiger

Dans la jungle des pseudo-pubs anglais qui ont envahi la rue Princesse, Tiger fait de l’œil (du tigre) aux authentiques amateurs de cocktails. Là, dans une ambiance tropicool (mosaïque vert d’eau, bois verni, papier peint palmiers) déployée sur trois niveaux (avec DJ au RDC tous les soirs), Fernandos Vilas Boas, fraîchement débarqué de Londres, mixe neuf classiques revisités, en plus des spécialités à base de gin et de tonic maison, comme le Blood and Sand (bourbon, gin, orange, liqueur de cerise – 14 €) ou le Mary Pickford (rhum blanc, jus d’ananas frais, grenadine, liqueur de marasquin – 14 €). Côté solides : houmous (13 €), avocado toast (11 €), terrine au gin (9 €) et inévitable Tigre qui pleure en format tapas (11 €). // A.B.