Ran Bar

Geisha en néon ligotée façon shibari, banquette en velours taupe, lustre Murano… Asilé façon boudoir dans le resto nippo-chic de Benjamin Patou et Romain Costa, le bar Ran tient moins du film éponyme de Kurosawa que de Mademoiselle de Park Chan-Wook. Sanglé dans une combi carmin façon Spirou de SF, le barman Emanuele Capone (ex-Manko) ne la joue pas seulement samouraï : Battle Royale à l’amertume très Vieille Europe – gin, Campari, orange et citron (18 €) ; plus punchy Akira – rhum, mangue, thé, liqueur d’abricot, wasabi, sirop de jasmin (16 €) ; ou encore, très voyageur Kudamono – litchi, thé vert aux agrumes, sirop de lavande, blanc d’œuf (12 €). Grignotages de circonstance, comme ces makis thon/mayo spicy à 10 €. // A.B.