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Sape Bar

Sape Bar (Paris)

© Joffrey Briaud

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Abat-jour en wax, coussins bigarrés, photos de sapeurs congolais, dessins naïfs encadrés… Dans ce vrai-faux rade africain, propriété du 25hours Terminus Nord, l’agence Visto Images n’a pas lésiné sur les moyens pour offrir aux amateurs un safari instagrammable. Pensée par Joerg Meyer (Le Lion Bar à Hambourg), la carte des cocktails rend hommage aux classiques des collègues parisiens (Naked & Famous de Candelaria, à base de mezcal, Aperol, Chartreuse et citron vert – 14 €), tout en intégrant quelques créations colorées comme le Rosina Ferrario 203 – grappa, marasquin, crème de violette, citron et blanc d’œuf (13 €). Sans oublier, pour les sapeurs abstèmes, le Robespierre conjuguant cassis, citron, sureau et tonic (9 €). // A.B.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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