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Sape Bar

Sape Bar (Paris)

© Joffrey Briaud

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Abat-jour en wax, coussins bigarrés, photos de sapeurs congolais, dessins naïfs encadrés… Dans ce vrai-faux rade africain, propriété du 25hours Terminus Nord, l’agence Visto Images n’a pas lésiné sur les moyens pour offrir aux amateurs un safari instagrammable. Pensée par Joerg Meyer (Le Lion Bar à Hambourg), la carte des cocktails rend hommage aux classiques des collègues parisiens (Naked & Famous de Candelaria, à base de mezcal, Aperol, Chartreuse et citron vert – 14 €), tout en intégrant quelques créations colorées comme le Rosina Ferrario 203 – grappa, marasquin, crème de violette, citron et blanc d’œuf (13 €). Sans oublier, pour les sapeurs abstèmes, le Robespierre conjuguant cassis, citron, sureau et tonic (9 €). // A.B.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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