En pleine coviderie, le mythique hôtel Nord-Pinus (Les Maisons d’Arles) ouvrait dans son aile droite une épicerie de crise, pour fourguer, notamment, la production légumière de La Chassagnette, resto-potager lui aussi fermé. L’étal éphémère s’est pérennisé, et la boutique propose désormais une sélection localiste qui s’autorise quelques escapades (au Japon, en Grèce) sous l’impulsion d’Armand Arnal. On trouve sur les étagères des pots du miel ultra-rare de la Chassagnette (12 € les 250 g), de terrine de taureau Maison Perez (7 € le 170 g), ainsi que du riz Bongran (7,50 € le kg). D’ici donc, et aussi d’ailleurs : huiles d’olive de Vinsobres (Domaine Chaume Arnaud, 28 € les 75 cl), confiseries gardoises sous influence nippone de Biomomo, café en grain de la brûlerie marseillaise Moka, et sensass vinaigre naturel La Guinelle (14 € le demi-litre de rosé). // D.S.
LA PÉPITE : la sauce soja d’Igeta Shoju, fermentée trois ans dans des barriques de cèdre Izumo (11 € les 10 cl).
