Arrimée au Port-Rhu, à proximité du chantier naval, l’épicerie-resto-fumoir de Krys Maguet est un plan d’enfer ! Cet ancien marin-pêcheur, cantinier et bourlingueur à la barbe épanouie, s’est réinventé en boucanier kilté, accueillant les gens de passage dans son kitchouille cabanon steam-punk – tabourets ferrés, pistolet ancien, cadres enluminés… Dans sa cahute qui fait aussi resto, le Finistérien envoie du bois avec une sélection de poissons fumés : thon boucané à la noix de pécan, merlu cajun, saumon sublimé au whisky breton Eddu en saison… Sa patte ? Collectionner les essences de bois dans ses bûchers et transformer au max la pêche locale. // Marcelle Ratafia
LA PÉPITE : le tendre lieu noir délicatement fumé et épicé, dont la tranche épouse la tartine beurrée avec une grâce inégalée (30,50 € le kg). Diabolique !
