Commerce

Les champions

Les Champions (Toulouse)

  • Date
  • partager

On a trouvé les Champions toutes catégories de l’épicerie toulousaine ! Trois copains du restaurant Solides, Simon Carlier le chef, David Goetz le second et Florent Chatillon le sommelier. Ce dernier a pris les rênes de l’épicerie finaude tout en briques, murs grattés et bois rustique, où s’accumulent les pépites de producteurs qui garnissent également les assiettes du resto : cochonne coppa des Pyrénées (30 € le kg), tendre tomme à l’ail des ours (23 € le kg), tablettes de choco 84 % aux fèves signées Plaq, cafés de l’Arbre à Café, sauces Matshi et Swet pour mettre du piment dans sa vie… Et pour faire glisser le tout, une cave à vin qui la joue naturiste à fond. // Auguste Marie

LA PÉPITE : le gin au piment Matshi (39 € la bouteille).

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.