APÉRITIF
RICARD RÉMOULADE par SVEN CHARTIER, Saturne, Paris
Apéritif composé d’un Ricard (Ricard + eau + glaçons)
et de légumes suspendus.
AU MENU
Midi
TARTARE LAPIN MOUTARDE
JAMBON + BLÉ AU BEURRE
TARTE DU JOUR
Par ALEXANDRE GAUTHIER
La Grenouillère,
La Madeleine-sous-Montreuil
18h
TERRINE
SALADE NIÇOISE
FRAISES CHANTILLY
Par NICOLAS SCHEIDT
La Buvette, Bruxelles
15h
MACÉDOINE DE LÉGUMES
CROQUE-MADAME
CRÈME BRÛLÉE
Par MAURO COLAGRECO
Le Mirazur, Menton
21h
RATATOUILLE
CROISSANT AU JAMBON
MOUSSE AU CHOCOLAT
Par CHRISTOPHE DUFAU
Les Bacchanales, Vence
Eau : S. Pellegrino – Café : Nespresso
Menu 15 euros*
(bénéfices des entrées reversés au centre d’accueil les Enfants du Congo Béthanie, * hors frais d'inscriptions)
