Veillée Foodstock 2014
Nüba
Cité de la Mode et du Design
36, quai d’Austerlitz, 75013 Paris
Le 5 juin à 19 heures, 30 euros *(hors frais de billetterie)
La miellerie
Focaccia, ricotta de bufflonne, miels d’oranger et de citronnier Rigoni di Asiago
Focaccia, bresaola, miels de châtaignier, des bois et de sapin Rigoni di Asiago
La sandwicherie
Pulled pork sandwich - palette de cochon fumé, sauce barbecue, coleslaw
La BERGERIE
Caviar d'aubergine et yaourt de brebis
Par Sven Chartier et Sota Atsumi, Saturne, Paris 2 et Clown Bar, Paris 11
La confiterie
Confit de joue de bœuf croustillant, salade papaye et mangue verte
La saladerie
Chou-fleur rôti, vinaigrette de nuoc-mâm, citron vert, chili, noisettes grillées
AU COIN DU FEU : Kadebostany - Florent Marchet - Mustang - FFF
AU MICRO : Nicolas Ullmann
AU MIX GRILL : Emile Omar (Radio Nova / Fanon Records)
AUX BRASÉROS : Fabrice Gimenez
Foodstock est une production 1 Pièce Cuisine / 24, rue Saint-Sabin, 75011 Paris
Conception web : Flavien Loche Photos : Pierre Lucet Penato Relations presse : valentine@lefooding
Foodstock est une marque déposée.
Remerciements : Lionel Bensemoun, Emmanuel de Buretel, Jean-Marie Tassy et toute la clique, Paul Mesguich, Flavien Loche,
Olivier Martin (Ears & Eyes), Moxity, Because Music, Tahar Chender, Twice, la Cité de la Mode et du Design, Aline Afanoukoé, Emilie Plateaux,
Laurent Bergeron et Eric Sampers
* Bénéfices des entrées reversés au Centre d’accueil « Les Enfants du Congo Béthanie »
