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Maison Castel présente

La Table en Rébellion
 
Le 15 avril, Maison Castel investit le tout nouveau et très melting-pop 25hours Hotel Terminus Nord pour vous mettre à table lors d’un dîner de chefs pas comme les autres… Bousculez le train-train quotidien avec des saveurs inattendues, un grand spectacle de petits riens et des trompe-la-bouche ! En avant pour une soirée résolument toquée et un dîner plein de wow et de wizzzzz, afin de mettre vos sens en éveil !  

Au menu
des réjouissances ?

Des chefs affranchis, des tattoos partout, des artisans renversants, une voyante sans glyphosate, des plats extra et peu ordinaires, des chambres culinaires mystères et des expériences gustatives abracadabrantes : laissez le chef étoilé Guillaume Sanchez vous régaler ; carnivorez avec les barbaqueurs de Melt ; dites « cheeeese ! » aux fromagers Taka & Vermo ; succombez aux fantaisies du pâtissier Sébastien Gaudard ; méfiez-vous des apparences mijotées par Caroline Bourgeois ; et, avec le Parti Poétique, faites l’aller-retour Saint-Denis – Bamako en deux coups de cuillère à… peau ! Sans magie mix et avec le goût des choses bien faites, la Maison Castel vous invite à passer à table autrement !
Guillaume Sanchez
Neso, Paris 10e
D’abord pâtissier prodige formé chez les Compagnons du Devoir, aujourd’hui chef reconnu et salué de tous, Guillaume Sanchez est un électron libre à la sensibilité rebelle. Imprévisible, il casse les codes en cuisinant des merveilles – attendez-vous à tout !
Melt
Paris 11e et 17e
Chez Melt, on mange avec les doigts et on se tape dans le dos après ! Cet american BBQ fumé et viril, généreux à faire peur, est le spécialiste des belles bêtes slow cooked. Impossible de résister aux viandes tendrissimes de ces barbaqueurs au grand cœur !
Sébastien Gaudard
Pâtisserie des Martyrs, Paris 9e Pâtisserie – salon de thé des Tuileries, Paris 1er
Pâtissier « de père en fils », Sébastien Gaudard joue sur du velours sa partition gourmande familiale, classique et classe. Mais c’est « l’agitateur de goût », savant fou de gourmandises, mordant et innovant, que vous allez découvrir ce soir et qui vous fera totalement craquer…
Caroline Bourgeois
Caroline Bourgeois joue avec la nourriture… Plus qu’une food styliste fantaisiste, c’est une créatrice à l’imagination débordante et à l’univers visuel pop et ludique. Ses inventions loufoques et fun détournent, remixent, déguisent, travestissent et, finalement… se mangent !
Parti Poétique
Saint-Denis
Quoi de plus doux que de suivre le vol d’une abeille à l’oreille et les yeux fermés ?
Au gré des péripéties de l'apoïde, l’artiste et apiculteur Olivier Darné fait son Miel Béton. Avec le collectif artistique Parti Poétique, il récolte le butin butiné et expérimente autour de la précieuse pollinisation de la petite bête. Venez donc découvrir pourquoi il fait le buzz !
Taka & Vermo
Artisans fromagers, Paris 10e
Laure Takahashi et Mathieu Vermorel réservent des surprises aux amateurs de fromage depuis leur excitant QG affineur. Experts en raretés, ces crémiers new school excellent en créations maison aux parfums rares, exotiques et surprenants.
Lundi 15 avril à 19h
au 25hours Hotel Terminus Nord
12, boulevard de Denain
75010 Paris
Par Guillaume Sanchez — Melt — Taka & Vermo — Sébastien Gaudard

Seiche pas sèche

Sardine embusquée

Saint-jacques et our-saint

Agneau qui fume

Plateau fromagique

Croquembouche bée

Et des surprises en chambre…


80 € pour deux personnes
(hors frais de réservation)


En 1949, neuf frères et sœurs fondèrent un négoce de vins familial dont l’ambition était de mettre la qualité vinicole à la portée du plus grand nombre. 70 ans plus tard, Maison Castel fait toujours rayonner les terroirs et savoir-faire viticoles français dans le monde entier, avec le goût des choses bien faites et une approche décomplexée du vin. Aujourd’hui, elle s’engage dans la viticulture éco-responsable et durable avec ses collections Grande Réserve et Séries Limitées, en s’associant aux vignerons les plus exigeants, respectueux du terroir comme des consommateurs. Ainsi, Maison Castel perpétue son authenticité de façon moderne, singulière et impertinente.
Maison Castel présente
La Table en Rébellion


Une production 1 Pièce Cuisine SAS,
25, boulevard de Bonne-Nouvelle — 75002 Paris
contact@lefooding.com

  Conception et rédaction : Alexandre Cammas et Marine Bidaud, avec Tania Bruna-Rosso et Céline Tran
Direction artistique : Paris se quema
Relations presse : Lucie Caudrelier (lucie@lefooding.com)
Développement web : Hugo Bouyssou (Atelier AAAAA)


1 Pièce Cuisine remercie
Nicolas Ullmann, QUART’elles, Olivier Darné, Rémi Tribolet et toutes les équipes du 25hours Hotel Terminus Nord, ainsi que Chloé Honnet et Adélie Capdecomme de Maison Castel



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