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Artisan

Bar Artisan à ParisArtisan (Paris) - © Artisan

Bienvenue à Artisan, atelier aussi « boit-debout » (comptoir en U, guéridons) que « sirote-assis » (tabourets hauts, petit salon brocanteux), où Frédéric Le Bordays (ex-China et Cercle) shake, de sa belle main sûre, une dizaine de cocktails. Pour nous, ce soir-là, sur des beats jazz et hip-hop : un Mr Music bien enrobant avec rhum, citron, Chartreuse verte, ananas, bitter et gingembre (13 €), et un Easy to Love dansant sur les amers d’un gin infusé rhubarbe-citron avec Campari, gentiane, sureau et tonic (13 €). A compléter de petites assiettes bien tournées pour conjurer l’ivresse : boulettes de risotto aux champignons (9 €); couteaux marinés avec coriandre puis snackés (9 €) ; boudin basque et oignons confits (13 €); cheesecake, oxalis et crème de citron (7€); panna cotta avec basilic, coulis fruits rouges et crumble (7 €), etc. Bon plan pour les cocktailo-sceptiques, la belle sélection de quilles nature: blanc du Pays d’Oc des Vignobles Jeanjean (6 € le verre) ou brouilly de Georges Descombes (39 € la bouteille). Mocktails (6-7 €), cocktails sur place (12-13 €) ou à emporter (42-48 € les 35 cl). Assiettes 8-13 €. // G.D.

S'y rendre

Bar Artisan
14, rue Bochart de Saron
Paris
(75009)
France
48.8810064
2.342734899999982
TÉL : + 33 1 48 74 65 38
Métro : Anvers