Artisan

Bar Artisan à ParisArtisan (Paris) - © Artisan

Dans la partie la plus cool de SoPi, ce joli rade (coussins bleu canard, tabourets nordiques, ampoules à filament, miroirs cerclés de laiton) propose une carte de cocktails aussi érudite que percutante. Seul à la barre derrière un maousse comptoir en U, l’autodidacte Frédéric Le Bordays (qui a tout appris dans les livres) s’en sort haut le shaker : très agrumé Last Dance (téquila, citron vert, pamplemousse, sirop de romarin, apéritif à la gentiane, Peychaud’s bitter, 12 €), vivifiant Basil Therapy (pisco, basilic frais, citron, quiquina), etc. Pour accompagner, Artisan astisanne également quelques assiettes couche-tard (dernier service à 23 h) qui ne font pas que de la figuration : tataki de thon et guacamole aux pommes (13 €) ; poulpe de Galice, purée de maïs (15 €) ; chorizo de Bellota (11 €), etc. Compter 7 € pour un mix sans alcool. // A.B.

S'y rendre

Bar Artisan
14, rue Bochart de Saron
Paris
(75009)
France
48.8810064
2.342734899999982
TÉL : + 33 1 48 74 65 38
Métro : Anvers