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Botanero

Bar Botanero à ParisBotanero (Paris) - © Botanero

Caramba ! Ceux qui cherchent un coin de cantina façon Oaxaca en seront pour leur frais. A Botanero, ni murs chaulés, ni roucoulades mariachis, ni tissus bariolés, mais juste un chaleureux lieu ambré, avec tables mélaminées et comptoir en marbre aussi looooong que le siège de Fort Alamo ! Côté carte, les cocktails mis en selle par le barbudo Nicolas Cruz Mermy (ex-Gravity Bar) débordent du cadre des sierras mexicaines et parcourent le monde à bride abattue : escale provençale avec le Colonel (cacahuète, vermouth alpin, citron, pastis, 12 €), promenade boisée avec Stay A Little (Amaro de Vénétie, madère, amaro piémontais, 12 €) ou shot arctique avec le Kvasir – poire, aquavit, verjus, 7 €. Sinon, mocktails shakés à la demande (7 €), et sélection de tapas très sud-américaine : ceviche, aile de dinde marinée, quesadillas… (5-10 €). // A.B.

S'y rendre

Bar Botanero
25, rue du Pont-aux-Choux
Paris
(75003)
France
48.8612368
2.3648470000000543
TÉL : +33 1 43 37 26 62
Métro : Filles du Calvaire, Saint-Sébastien-Froissart