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Dirty Lemon

Bar Dirty Lemon à ParisDirty Lemon (Paris)

Après avoir bourlingué chez Yam’Tcha, Septime et Bonhomie, la cheffe palestinienne Ruba Khoury a ouvert son propre repaire : pas un resto, mais un bar à cocktails. Là, dans une élégante petite salle mêlant bois blond, laiton et velours orange saumon, la bartender Brittini Rae (ex-Candelaria) propose neuf créations qui en ont dans le citron ! Parmi lesquelles : un Girl Next Door anisé (gin, aquavit, jus de pomme, liqueur de fenouil, espuma de céleri – 13 €), un fumeux Hot Mama (mezcal, ginger beer, jus de betterave, Chartreuse, Angostura – 13 €), ou, côté mocktails, un Olive plus salin combinant saumure épicée, Seedlip et verjus (9 €). Pour l’escorte, la cheffe ficelle de pimpantes assiettes méditerranéennes : chou-fleur rôti, yaourt fumé et sumac (7,50 €), huîtres frites avec citron et mayo épicée (9,50 €), cœurs de canard à la chermoula (12,50 €)… ou encore, dispos de 23h à 1h, du halloumi pané (9,50 €), un kebab sauce tahini (10 €), ou des chicken wings à la harissa (11 €). // A.B.

S'y rendre

Bar Dirty Lemon
24, rue de la Folie-Méricourt
Paris
(75011)
France
48.8627195
2.373461700000007
TÉL : +33 1 43 38 77 02
Métro : Parmentier, Saint-Ambroise