Mabel

Bar Mabel à ParisMabel (Paris) - © AgenceEnPlace

Planquée derrière un comptoir à grilled cheese, la salle du Mabel mixe le brut (bar en parpaing, ampoules nues), le lounge (canapés en cuir, mur pêche) et le moderniste (tabourets scandinaves), pour un résultat mitigé. Côté cocktails, en revanche, Joseph Akhavan (ex-Mama Shelter), fou de rhums rares (100 références), va droit au but. Mention spéciale pour son funambulesque Trader Who (13 €), un mélange de rhums (New Grove Plantation, Rhum PMG, Plantation Barbados Grande Réserve) parfumé au Dry Curaçao, sirop orgeat-pignon-coco maison, citron vert, Black Ceylan bitters, et servi avec cerise confite et coco ! Pour les moins aventuriers, cocktails à base de jus de fruit frais du jour sur demande (9 €). // A.B.

S'y rendre

Bar Mabel
58 rue d'Aboukir
Paris
(75002)
France
48.8674228
2.3461087
TÉL : +33 1 42 33 24 33
Métro : Sentier