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Monsieur Antoine

Monsieur Antoine (Paris)

© Isabelle Gilbert

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Plafond noir laqué, lumières ambrées, tabourets en cuir caramel… Malgré son blaze en forme d’hommage au personnage incarné par Claude Rich dans Les Tontons Flingueurs, Monsieur Antoine lorgne plutôt vers le polar 70’s côté gueule d’atmosphère. Ce qui n’empêche pas Vincent Pinceloup (ex-Beaucoup) et Guillaume Bloch de dégainer un bel arsenal d’aromatiques « coquetels ». Au bar, leur rejeton Aymeric Tchoungui (formé entre ces murs) et Théo Chéron (ex-Julia et Rosalie) envoie un envoûtant Jasper’s Jamaïcain (12 €), daïquiri pimpé au rhum, sirop maison infusé au poivre de Jamaïque, citron vert et muscade râpée, ou encore un Bear (12 €), ambitieux mélange de whisky extra-tourbé, shrub poire et framboise, topping de poudre de pain d’épices et chocolat. Mocktails shakés à la minute (9 €) pour les plus sages. En seconds rôles, quelques snacks salutaires : toastie fromage-pastrami (12 €), sardines et pickles (8 €), houmous maison (8 €), burrata (9 €), planche mixte (19 €), etc. // Jackie Pépite

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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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