1. Bars
  2. Région Rhône-Alpes
  3. Département du Rhône (69)
  4. Lyon (69001)
  5. Ville de Lyon

Redwood

Bar Redwood à LyonRedwood (Lyon) - © Redwood

Signé Marc Bonneton (le patron de l’Antiquaire rue Hippolyte-Flandrin), ce discret écrin, noir et cuivre, distille à qui n’en veut ses breuvages d’orfèvres. Parti pour de nouvelles aventures, le barman Frank Dedieu (lauréat de la Bacardi Legacy Global Cocktail Competition en 2015), a laissé sa griffe sur une carte de cocktails ciselés, reprise en main par l’écossais, Callum Murray (ex-l’Antiquaire). Salin, sucré, tranchant, le Latin, sorte de daïquiri version dirty (rhum, saumure d’olive, citron vert, viognier) est toujours efficace. Aussi surprenants, le Tomato Seeds (sirop de tomate, vodka, citron, graines d’anis) et les Green Highball et Hashtag #1, deux créations à base de ginger ale et de citron pressé, l’un avec gin et concombre, l’autre, sans alcool, avec eau de coco et fleur d’oranger. Cocktails 10-12 €, mocktails 7 €, Brooklyn Lager ou BrewDog 7 €. Seul bémol : rien de bien intéressant à becqueter.// A.S.

S'y rendre

Bar Redwood
1, rue Chavanne
Lyon
(69001)
France
45.7655019
4.8328688
TÉL : + 33 4 72 26 62 27
Métro : Hôtel de Ville - Louis Pradel