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Tiger

Bar Tiger à ParisTiger (Paris) - © Tiger

Dans le quartier de la rue Princesse envahi par les pubs, le Tigre sauve les meubles ! Dans une ambiance tropicool (murs en mosaïqueverts, mobilier façon palette, papier peint imprimé palmiers…), Stanislas Jouenne (ex-Maison du Whisky) et ses acolytes répliquent leurs spécialités à base de gins choisis, derrière leur comptoir en bois clair. Pour accompagner le tonic maison, optez pour un Beefeater (12 €), ou un plus recherché, et primé Trophée des Bars 2016, French Flair à base de gin, triple sec, Bonal, absinthe, Suze Bitters Orange et solution saline (14 €). Sans gin et sans alcool, très agréable mocktail improvisé minute par le barman en fonction des produits du jour (10 €). Côté solides, terrine au gin (9 €), Tigre qui pleure (11 €), assiette de charcut’ espagnole (8 €), le tout signé Guillaume Delage. // A.B.

S'y rendre

Bar Tiger
13, rue Princesse
Paris
(75006)
France
48.8520683
2.3347857999999633
TÉL : + 33 1 84 05 81 74
Métro : Saint-Germain des Prés, Mabillon