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Black Bar du Montana

Black Bar du Montana à ParisBlack Bar du Montana (Paris) - © Montana

Inutile de porter plus longtemps le deuil du Gauche caviar, éphémère restaurant de l’hôtel Montana, puisque le Black Bar s’en charge ! Dans ce cube monochrome noir signé Vincent Darré et ponctué de scènes de bondage encadrées derrière le comptoir, les cocktails de Théo (ex-Nightjar à Londres) sont aussi précieux (25 €) et singuliers que les lieux. Comme ce Zombie (trois rhums, citron, marasquin, absinthe, eau-de-vie d’abricot et grenadine maison), version épicée et puissante du classique Tiki, servi avec un baba au rhum ; ou cet Expresso Martini (vodka, Kahlua, expresso), nectar velouté escorté d’une barre de chocolat blanc légèrement grillée. Proposition de mocktails (12 €) selon les fruits disponibles (12 €), DJ tous les week-ends et célébrissime club du sous-sol. // A.B.

S'y rendre

Black Bar du Montana
28, rue Saint-Benoît
Paris
(75006)
France
48.8541722
2.332593999999972
TÉL : +33 1 53 63 79 20
Métro : Saint-Germain des Prés, Mabillon