48 heures au lit (et à table) avec Le Fooding !

Reporté en raison de prévisions d’accès difficiles (grèves SNCF et Air France). Pour tout renseignement : demipension@lefooding.com

Passez deux jours à Chassignolles ! Dans cette auberge de village pour feuilleton d’été, le proprio, un Anglais, Peter Taylor accueille chaque saison, un nouveau chef pour ambiancer les beaux jours auvergnats entre salle bric-à-broc et grande terrasse bucolique où se retrouvent régulièrement Action Bronson, Bertrand Grébaut, Pierre Jancou, Dennis Paphitis… Cette année, c’est le chef néo-zélandais Mike Hazlewood (ex-Attica à Melbourne) qui régalera les appétits voyageurs avec une cuisine paysanne à base des meilleurs produits locaux (légumes du potager, viandes de la région) arrosés des meilleurs vins nature du monde – notamment ceux d’Aurélien Lefort, vigneron auvergnat, présent le samedi soir pour animer une dégustation exceptionnelle ! Côté chambres, ambiance maison de famille (mobilier chiné, bois patinés) et sélection de soins Aesop pour le corps et les cheveux. Bref, une partie de campagne comme on n’en fait plus rythmée par le son des cloches du village, les baignades (non obligatoires !) au lac de Champagnac-le-Vieux et pourquoi pas une balade à vélo – l’Auberge en met cinq à disposition.

Et le dimanche, sur la route du retour, direction le vieux Clermont-Ferrand pour déjeuner au Saint Eutrope, le génial bistrot du chef Harry Lester (Meilleur bistrot Guide 2015), le préféré du fondateur du Fooding.

Au menu de ce trip 100 % délices d’initiés spécialement imaginé par Le Fooding :
- Vendredi : 1 apéritif et 1 dîner à partir de 18h30, nuit à l’Auberge de Chassignolles
- Samedi : 1 brunch fermier de 9h à 13h, 1 dîner avec menu dégustation à partir de 20h, nuit à l’Auberge de Chassignolles
- Dimanche : 1 petit-déjeuner à partir de 8h à l’Auberge de Chassignolles et 1 déjeuner à partir de 13h au Saint Eutrope

Infos pratiques :

Dates : du vendredi 1er juin (check-in de 15h à 21h) au dimanche 3 juin (jusqu’à 15h30/16h)
Prix : à partir de 300 € / personne (chambre, repas et vins inclus)
Adresses : Auberge de Chassignolles, Le Bourg, 43 440 Chassignolles / Le Saint Eutrope, 4 rue Saint-Eutrope, 63 000 Clermont-Ferrand
Transports : les transports ne sont pas compris dans l’offre. L’Auberge de Chassignolles se situe à environ 75km de la gare et de l’aéroport de Clermont-Ferrand.
Règlement : à télécharger ici

Photo © : Auberge de Chassignolles
Montage photo : Pauline Chatelan