Les meilleurs gyoza pour une samba vegan

Avec un accent qui chante bon la fusion à chaud, la cheffe brésilienne Alessandra Montagne (vue chez Ze Kitchen Galerie et Yam’Tcha) court-circuite la popote bistrot en son Tempero à rendre locos les ingrédients locaux. Son cadeau détox pour les étrennes ? Un délire de gyoza crousti-moelleux farcis aux…

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